Pizza recept

 In Főétel, Receptek

Pizza recept
(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, olajmentes, vegán)

Hozzávalók (1 db. 20 cm-es pizzához):

65 g. + 5 g. pizza lisztkeverék

8 g. frissen facsart citromlé

50 g. langyos víz

Elkészítés:

A citromlevet, vizet és 65 g lisztkeveréket gyúrjuk össze, majd 10 percig pihentessük.

Pihentetés után adjunk hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk (kb. 5 g), így gyúrjuk át a tésztát, végül lisztezett kézzel formázzunk belőle olajspray-vel lefújt zsírpapíron (amin sütni fogjuk) egy 20-22 cm-es pizzalapot (az olajozott zsírpapír azért fontos, hogy a rosszabb minőségű papírra se ragadjon rá sütés után)!

Kenjük meg vastagon (hogy sütés közben a tészta magába szívja) paradicsomszósszal, majd tegyünk rá kedvünk szerint különböző feltéteket.

Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső programon 10 percig süssük, majd 180 fokon 12 percig.

Amennyiben diéta szerinti sajtot is szeretnénk rátenni (pl. vegán sajtot – VIOLIFE), akkor azt a sütési idő utolsó 5 percébe tegyük rá.

Paradicsomszósz:

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2-3 fokhagyma
140 g paradicsom sűrítmény
paradicsom szósz
fűszerek: Provance-i fűszerkeverék, bazsalikom, oregánó, só, bors
olívaolaj

Egy serpenyőben melegítsünk fel az olívaolajat, pirítsuk meg rajta a vöröshagymát, majd tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Öntsük rá a paradicsomszószt, valamint a sűrített paradicsomot is.
Összeforraljuk a fűszerekkel és már kész is!

 

Korábbi cikkek

Egyetértesz? Más a véleményed? Szólj hozzá a témához!

0